Estudiantes de los grados 9° y 10° de la Escuela Normal Superior Cristo Rey y que hacen parte del Semillero de Investigación, se reunieron con la secretaria de Educación, Yesenia Jaraba Vanegas y el ingeniero de Alimentos Yesid Alvarez, supervisor del Programa de Alimentación Escolar, PAE, con el fin de conocer el proceso que se adelanta para la preparación y manipulación de los alimentos que son suministrados a los niños que se benefician con este proyecto social del Gobierno.

Héctor Sosa estudiante de la Escuela Normal destacó el avance de este programa y el impacto en la comunidad educativa. “Me parece un buen manejo de los alimentos que nos da en el colegio, empezando porque son demasiados los que consumimos los alimentos, además que está bien organizado y estructurado"

Durante esta reunión los estudiantes además de conocer los procesos microbiológicos y la manipulación de los alimentos, despejaron sus dudas teniendo en cuenta que desconocian muchos procesos del programa. Jairo Andrés Ramirez, docente de la Escuela Normal, se mostró complacido toda vez que lograron tener la información que requerían para continuar con el proyecto, reconociendo en el programa, una iniciativa positiva para todos los estudiantes.

“Es una respuesta profunda que nos brinda los insumos que necesitamos para continuar con la investigación, lo cual destacamos que este programa de alimentación ha permitido que nuestros estudiantes que están en jornada única puedan alimentarse, y esto les permite seguir en el colegio” Para Ia Secretaría de Educación, socializar los alcances del programa así como ilustrar a la comunidad educativa los procesos que se adelantan para la manipulación y preparación de los alimentos, permite que la comunidad confie y acepte el programa de alimentación.

“Consideramos positiva esta reunión porque es un programa que beneficia a la comunidad y frente al cual existía desinformación en estudiantes y docentes. En la medida en que hemos venido socializando y difundiendo los avances del programa, la comunidad que se beneficia conoce directamente cómo va dirigido, los procesos licitatorios y contractuales e incluso la calidad y la procedencia de las materias primas, dando, un dato de confiabilidad para garantizar la continuidad del programa” indico Yesid Alvarez, supervisor del programa de alimentación escolar.Cabe destacar que para el alcalde Darío Echeverri, es importante que a los estudiantes se les brinde una alimentación adecuada que cumpla con los normas técnicas y sanitarias, demostrando que si es posible en Barrancabermeja una educación con calidad.